κουτί καφέ από μέταλλο
Το μεταλλικό κουτί καφέ αποτελεί κορυφαία καινοτομία στην αποθήκευση καφέ, συνδυάζοντας παραδοσιακή τεχνική με σύγχρονες τεχνολογίες διατήρησης. Αυτά τα δοχεία έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να προστατεύουν τους κόκκους καφέ και το αλεσμένο καφέ από περιβαλλοντικούς παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα. Κατασκευασμένα από χάλυβα ή αλουμίνιο υψηλής ποιότητας, τα κουτιά διαθέτουν αεροστεγείς σφραγίδες που αποκλείουν αποτελεσματικά την υγρασία, το οξυγόνο και το φως, τους τρεις κύριους εχθρούς της φρεσκάδας του καφέ. Η κατασκευή συνήθως περιλαμβάνει διπλό τοίχωμα που παρέχει επιπλέον μόνωση από τις μεταβολές της θερμοκρασίας, ενώ η μεταλλική σύνθεση προσφέρει ανωτέρα προστασία από τις υπεριώδεις ακτίνες σε σύγκριση με το γυαλί ή το πλαστικό. Τα περισσότερα μοντέλα διαθέτουν βαλβίδα αποψύξεως μίας κατεύθυνσης, η οποία επιτρέπει στο διοξείδιο του άνθρακα από τους πρόσφατα ψημένους κόκκους να διαφύγει χωρίς να επιτρέπει την είσοδο οξυγόνου. Ο ασφαλής μηχανισμός κλεισίματος διασφαλίζει ότι η αεροστεγής σφράγιση διατηρείται καθ' όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης, ενώ ο σχεδιασμός με ευρύ στόμιο διευκολύνει την άντληση και τον καθαρισμό. Τα κουτιά αυτά συχνά έχουν χωρητικότητα από 250g έως 1kg, κάνοντάς τα κατάλληλα τόσο για οικιακή χρήση όσο και για μικρές εμπορικές εφαρμογές. Η εσωτερική επιφάνεια επεξεργάζεται με επίστρωση κατάλληλη για τρόφιμα, η οποία αποτρέπει τη μεταφορά μεταλλικής γεύσης στον καφέ, διασφαλίζοντας τη διατήρηση της γεύσης καθ' όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης.