iriseoireachtain tinne spíosraí
Is é sinsear spíosraí réabhlóideach a dhéanann cur síos ar eagraíocht na cistine agus ar stóráil spíosraí, ag measctain feidhmiúlacht le dearadh géar. Tá meicníochtaí dúnaithe aeirdeirge leagtha amach go cúramach ar na coimeádáin seo a choinneálann fuinniúlacht agus cumhacht na bpiosa ar feadh tréimhsí fhada. Tógtha as crómstail ard-ghráda nó alumnamh ina bhfuil sé nua-fhaighte, soláthraíonn na coimeádáin cosc shár-chuidithe ar fholchar ó thuaslag, solas, agus aer, atá mar phríomhfhachtóirí a chailliúnn cáilíocht na bpiosa. De ghnáth tagann na coimeádáin i mblianaí éagsúla, ó thine beaga aonair go dtí sraith chóirithe, ag freastal ar rianacha stórála éagsúla. Cuireann gach coimeádán isteach ar bhunoscail ghlas nó ar fhuinneog amhairc, a ligeann aitheantas tapa ar an ábhar gan oscailt. Áitíonn an dearbhú nuashonraithe bunais mhagnatach le haghaidh crochadh ar bhalla nó ceangal ar an gcuisineoir, agus oibreann gnéithe cloicithe le háit ar intinn a uasmhéadú i gcomhraic. Tá móidilí casta ann le bealaí oscailte dháthéarma: béil leathan chun líonadh go héasca agus bealach níos lú chun scaoilteála cruinn. Ligeann dearbhú erganamach na gcoimeádán láimhseáil shuaimhneach le linn cócaireachta, agus feabhsaíonn a ndearbhú glan, miondealach aonrud cistine ar bith. Áiríonn go leor leaganacha lipéid a athsholáthraítear agus roghanna rothlaithe le scagadh nó le faire, rud a dhéanann iad ilghnéitheach do chineálacha éagsúla spíosraí.