Ilgtspējīga svaigums
Lai keksi pēc trīs nedēļām skan tikpat labi kā tūlīt pēc cirtšanas no pusdienlaika, hermētisks slēgums saglabā gan gaisu, gan mitrumu. Ļoti noderīgs atribūts šajā gadalaikā, kad parasti gatavo kekus iepriekš; jo nav viegli izvairīties no masveida cirtīšanas šajā svētku periodā. Runājot par mājas cirtiem kekiem, tie ilgāk paliek mitri un smalki – pat līdz divām nedēļām pēc oficiālā beigu brīža, bet vēl nav redzams nekāds atkalnākošanas periods. Tomēr, ieslēdzot ovens vienu dienu... vai arī kaut kas citu, notika nepiecietīgi necirsnīgi. Ja saprotat, ko domāju? Turklāt saņēmēji novērtē, ka Sugar Plum keki Svētdienas dienā skan tieši tā, kā tie vajadzētu (nevis vispār nevieni), un arī citi cirtie maizītes ir vienādi labi!