metallkaffeboks
Metallkaffedoksen representerer et høydepunkt innen kaffeopposbevaring, og kombinerer tradisjonell håndverk med moderne bevaringsteknologi. Disse beholderne er spesielt utformet for å beskytte kaffebønner og malt kaffe mot miljøfaktorer som kan redusere kvaliteten. De er laget av stål eller aluminium i høy kvalitet, og har tette lukkemekanismer som effektivt holder ut fuktighet, oksygen og lys – de tre største fiendene av kaffens friskhet. Konstruksjonen inkluderer vanligvis dobbel vegg som gir ekstra isolasjon mot temperatursvingninger, mens metallmaterialet tilbyr bedre beskyttelse mot UV-stråler enn glass- eller plastalternativer. De fleste modeller har en ensrettet avgassingsventil som lar karbondioksid fra nystekte bønner slippe ut uten at oksygen kommer inn. Den sikre låsemekanismen sørger for at det tette lukket opprettholdes under hele oppbevaringsperioden, mens den brede munningen gjør det enkelt å skuffe ut kaffe og rengjøre. Disse dokkene har ofte et volum på mellom 250 g og 1 kg, noe som gjør dem egnet både for privat bruk og mindre kommersielle formål. Indre overflate er behandlet med et mattekologisk belegg som forhindrer metallsmak i kaffen, og dermed sikres smaksegenskapene i hele oppbevaringsperioden.