Patria kovové krabičky s víčkami medzi vhodné nádobe na uchovávanie a úloženie domácej marmelády a kysanín?

Úvod

Nevyživné domáce džemy a kvašeniny sú ne len výnimočne chutné, ale tiež skvelým spôsobom, ako zachovať chuť sezónnych ovocnín a zeleniny. No napriek tomu musíte zabezpečiť, aby tieto konzervy zostali príťažlivé a bezpečné na spotrebu, správne ich zabalením. Konzervy s víčkami sú populárny spôsob konzervovania jedla na dlhšiu dobu, ale sú dobrým riešením pre vaše domáce džemy a kvašeniny? V tomto článku sa pozrieme na výhody a aspekty používania konzerv na uchovávanie a uloženie vašich domácich pochopení.

Použitie konzerv pre domáce konzervy

Výhody používania konzervovaného jedla cez konzervy

• Uzavretá pečiatka: Konzervy s víčkami poskytujú uzavretú pečiatku, ktorá vynecháva vlhkosť, vzduch a kontaminanty, zachovávajúc čerstvie a chuť vašich domácich konzerv.

• Odolnosť: Konzervy sú vyrobené z odolných materiálov, čo zabezpečuje, že vydržia opakované používanie a ochrání vaše jedlo na veľmi dlhé obdobie (alebo desaťročia) ďalej.

• Pách a čerstvie sa nezmenia: uzavreté prostredie plechovky udrží voniaci a chuť vašich džúmov a kvašenín pred znečistením.

Použitie plechoviek pre džúmy a kvašeniny – ako ďaleko sú za nami?

Čo je potrebné brať do úvahy pri vybere plechoviek na konzervy

• Potravinársky materiál: uistite sa, že plechovka je vyrobená z potravinársky schváleného, nereaktívneho materiálu vhodného na skladovanie jedla.

• Poklička s prilisným prispôsobením, bez vzduchotestnej pečiatky (pri používaní môže byť problém s čipy), alebo nemôže byť prilisná (rozvätá). Môžu mať šroubové, klepové pokličky alebo byť uzatvorené rôznymi spôsobmi.

• Možnosti veľkosti: Plechovky sú k dispozícii v niekoľkých rôznych veľkostiach, tak vyberte podľa množstva vášho džúmu/kvašenín.

Výber najlepšej plechovky pre vaše konzervy

Uvážte nasledujúce možnosti pri výbere správnej plechovky

Bezpečnosť materiálu: plechovka by mala byť vyrobená z materiálov, ktoré nereakujú s kyselým obsahom džúmov alebo kvašenín, ako je nerdzavec alebo potravinársky schválený plast.

Veľkosť: Vyberte veľkosť konzervy vhodnú pre množstvo konzervovaného jedla, ktoré budete ukladať. Sklenky budú mať menej, ak použijete príliš veľkú konzervu, a vzniknú rozdiely v štandardoch.

L identifikácia T yp Plechovky s víčkami na šroubovanie a zaťažované víčka s uzátvorkami s gumičkami sú najlepšie na každodenné používanie; akýkoľvek typ uzavretého víčka so závitmi je dokonalý na dlhodobé uchovávanie.

Príprava konzerv pre použitie

Ak chcete použiť konzervy na konzerváty, urobte toto:

Čistenie: Očistite konzervy teplou, mydlivej vodou, aby ste odstránili ľubovoľné nálepky alebo nepožadateľné látky.

Sterilizácia : Donesť konzervu a pokryvky na varu 10 minút, alebo ich umyť v myčke na nádobí s cyklom sanitácie na zabitie baktérií, ktoré môžu spôsobiť poškodenie.

Naplnenie a uzatvorenie konzerv

Keď napĺňate a uzatvárate konzervy vo vodnej kúpieli:

Teplé naplnenie: Naplňte konzervy horkým džemom alebo okovancami, aby sa pri ochladzovaní vytvoril vakuumový uzavretie.

Uzamknutie pokryvky: Uistite sa, že je pokryvka pevne utiahnutá tak, aby sa vytvorilo vzduchotestné uzavretie.

Chlazenie: Nechajte naplnené plechovky stranou na vychladnutie, môžete počuť tikavý zvuk, keď sa uzavrie (vacuová pečiatka)

Konzervácia džúsov a kyselín

Pre optimálnu úložnu:

To je obzvlášť dôležité pri vašich vlastných čajoch a úlože veľkostiach čaju, pre ideálne podmienky: Uchovávajte plechovky v chladnom temnom mieste, ďaleko od priamej slnečnej žiari a zmien teploty.

Označovanie: Označte každú plechovku s obsahom a dátumom konzervácie.

Pravidelné kontroly: Pamätajte si, aby ste pravidelne preverovali tieto plechovky a hľadali známky pokazenia alebo poruchy pečiatky, napríklad — nateklé víčka, trhliny.

Kvalita úložby konzerv

Prosím, postupujte podľa našich tipov na zachovanie kvality vašich konzerv:

• Potlačovanie chutí: Môže to zmeniť chuti, takže uistite sa, že ich držíte stranou od potravín s silným voniacim aromatom.

• Zachovávanie vacuovej pečiatky: Uistite sa, že víčko je pevne zatvorené a udržiava vacuo v plechovke.

• Riešenie úložných problémov: Ak uvidíte pokriec, ktorý sa zdá byť nafuknutý alebo akékoľvek známky preteku, obsah by mal byť okamžite vyhodený.

Porovnanie porcií v šálkoch a skleničkách

Dlhodobé ukladanie: Konzervy sú výborné na dlhodobé ukladanie, pretože nevydržia len dlho, ale majú aj pečiatne uzátvorky.

Prenosnosť: Konzervy atď. sú veľmi ľahké a jednoducho sa nosia (dobré na darčeky alebo cestovanie)

Ekologické aspekty: Konzervy sú recyklovateľné a môžu byť ekologickejšie, ak sa ich opakové použitie zohľadní.

Záver

Ale áno, konzervy s pokriecami môžu byť dobrou možnosťou na konzerváciu domácich džemov a kysanín. Poskytujú pečiatnu uzátvorku, sú dlhotrvajúce a udržiavajú vaše konzervy čerstvé. Ak si vyberiete správnu konzervu, nastavíte ju presne, naplníte a uzatvoríte legitímne, vaše naivne vyrobené marmelády a kyslice môžu trvať rozsiahly čas.