Чи придатні жестяний банки з кришками для зберігання і консервування самодільних джемів і маринадів?

Вступ

Домашні джеми та маринади не тільки смачні, але й чудовий спосіб зберегти смак сезонних фруктів та овочів. При цьому потрібно забезпечити їх правильне упакування, щоб вони залишались смачними та безпечними для споживання. Банки з кришками — популярний спосіб зберігання їжі на довший термін, але чи є вони хорошим варіантом для вашого домашнього джему та маринадів? У цій статті ми розглянемо переваги та особливості використання банок для зберігання ваших домашніх ласощів.

Використання банок для домашніх консервів

Переваги використання консервованої їжі у банках

• Герметичний герmet: Кришкові банки забезпечують герметичний герmet, який захищає від вологи, повітря та забруднювачів, зберігаючи свіжість і смак вашої домашньої консервації.

• Міцність: Банки виготовляються з міцних матеріалів, що гарантує їх здатність витримувати зношення регулярного використання для захисного зберігання їжі довгий час (або десятиліттями).

• Смак і свіжість залишаються незмінними: Замкнуте середовище банки зберігає запах і смак ваших джемів і маринадів від застарівання.

Джеми та маринади у банках і наскільки вони ефективні?

Що потрібно враховувати щодо банок для консервів

• Матеріал для їжі: переконайтесь, що банка виготовлена з матеріалу, придатного для зберігання їжі, нереактивного і прийнятного для хранення продуктів.

• Кришка не має бути слабко сидячою, немає герметичного герmetу (можуть пошкодитися чипси під час використання), або вона не може бути достатньо затискною (слабко). Вони можуть бути завертальними, клип-топ або герметизуватися різними способами.

• Опції розміру: Консервні банки доступні у кількох різних розмірах, тому вибирайте залежно від кількості джему або маринаду.

Вибір найкращої консервної банки для ваших консервантів

Розгляньте наступні варіанти при виборі придатної банки

Безпечність матеріалу: банка повинна бути виготовлена з матеріалів, які не реагують на кислотну місткість джему або маринаду, наприклад, нержавіючої сталі або пищевого пластикового матеріалу.

Розмір: Виберіть розмір банки, який підходить до кількості консервантів, які ви плануєте зберігати. Якщо використовувати занадто велику банку, то в ємностях буде менше продукту, і стандарти можуть відрізнятися.

Л id Т тип Для повсякденного використання найкраще використовувати викручувані і запрягані крышки; будь-який тип запечатаного крышки з прокладками ідеально підходить для довгострокового зберігання.

Підготовка банок до використання

Якщо ви намагаєтесь використовувати банки для консервантів, зробіть наступне:

Очищення: Добре промийте банки теплою моючою водою, щоб позbyтися будь-яких залишків чи забруднень.

Стерилізація : Викип'ятіть банки та кришки протягом 10 хвилин або помийте їх у посудомийній машині з санітарним циклом, щоб вбити бактерії, які можуть призвести до портячі.

Заповнення і герметизація банок

Коли ви заповнюєте і герметизуєте банки методом водяної бани:

Гаряче заповнення: Заповніть банки гарячим джемом або огірками, щоб утворилася вакуумна герметизація під час охолодження.

Затягніть кришку: Переконайтеся, що кришка затянута досить туго для створення повного герметичного замикання.

Охолодження: Поставте наповнені банки на бік для охолодження, ви можете почути хрусткий звук, коли вона запечатується (вакуумна герметизація).

Консервування джемів і огірків

Для оптимального зберігання:

Це особливо важливо, коли йдеться про ваші власні чаї та зберігання чаю у великих об'ємах. Для ідеальних умов: Зберігайте банки в прохорому темному місці, захищенному від прямих сонячних променів і перепадів температури.

Маркування: Позначте кожну банку її вмістом і датою консервування.

Регулярні перевірки: Не забувайте регулярно перевіряти ці банки на наявність признаків портячості або втрати герметичності, наприклад — випучені кришки, протики.

Збереження якості консервування

Будь ласка, дотримуйтесь наших порад для збереження якості ваших консервів:

• Підавлення смаків: Смак може змінитися, тому переконайтеся, що вони знаходяться вдали від продуктів з сильним запахом.

• Збереження вакуумної герметичності: Переконайтеся, що кришка добре закрита і підтримується вакуум у банці.

• Розв'язання проблем зберігання: Якщо ви помітите, що кришка випучилася або є будь-які ознаки протікання, вміст слід викинути безпосередньо.

Порційні чашки vs скляні банки

Довгострокове зберігання: Консервовані банки чудово підходять для довгострокового зберігання, оскільки вони не тільки тримаються довго, але й мають герметичні зачини.

Переносність: Банки: тощо дуже легкі за вагою і легко перевозяться (добре для подарунків або подорожей)

Екологічні розгляди: Банки є переробними і можуть бути більш екологічно дружніми, якщо врахувати повторне використання.

Висновок

Але, так, банки з кришками можуть бути хорошим варіантом для консервування самодільних джемів та маринадів. Вони забезпечують герметичний запечаток, довговічні і зберігають ваші консерви свіжими. Якщо ви виберете правильну банку, правильно її підготуєте, наповните і закриєте відповідно, ваші наївно конструйовані варення і огурці можуть просуватися довгий час.