Milyen élelmiszervédelmi szempontok vannak, ha fedéllyel ellátott vödöröket használunk?

Bevezetés

A zsinók és fedőkkel a belülről levő élelmiszerek megmaradhatnak, és az élettartamuk meghosszabbodik. Ugyanakkor, hogy biztosak legyünk abban, hogy azok az élelmiszertermékek, amelyeket hosszabb ideig tartunk el ezekben a tárolókban, kontaminációtól mentesek maradjanak, és megbízhatóak egy táplálékos ételként, szükség van megfelelő élelmiszerbiztonsági eljárásokra. A cikk nemcsak a fedélles zsinók táplálékos biztonságáról szól, hanem arról is, hogyan kell kezelni és elhelyezni őket, hogy ne okozzanak környezeti veszélyt.

A megfelelő zsinó választása

Az élelmiszerbiztonság első lépése a megfelelő zsinó kiválasztása. Például, a zsinók élelmiszeripari anyagból, BPA-s anyagoktól mentes anyagból készülteknek kell lenniük. A zsinó mérete és alakja illeszkednie kell annak az élelmiszernek a típusához és mennyiségéhez, amelyet tárolni szeretne. Mindig ellenőrizze a zsinókat rándcsákra vagy résekre, amelyek befolyásolhatják integritásukat és kontaminációhoz vezethetnek, mielőtt használná őket.

Zsinók tisztítása és sterilizálása

Bármilyen korábban nem használt konzervdoboz esetén fontos először彻底t tisztítani a maradékoktól és azoktól a szennyezésektől, amik lehet, hogy rájuk kerültek, amikor megvastagtál. Ez különösen igaz azokra a még nem ellenőrzött élelmiség-konzerveken, amelyek csak egyszer vagy kétszer voltak a családban; baktériumokat és sértegetéseket tartalmazhatnak, amelyek nem könnyen láthatók. A thorough tisztítás után a konzervet sterilizálni kell, hogy megöljön minden maradék baktériumot és gerezdst. Egy egyszerű forróvíz és élelmiség-biztos sterilizáló anyag kombinációja hatékony lehet. Végül, tárold a konzerveket tiszta és száraz helyen, hogy elkerüld a más forrásokból származó szennyezést használatuk előtt.

Helyes záró technikák

Az élelmiszer frissségének fenntartása és biztonságossá tételéhez szoros zárás alapvetően fontos. A fedélzettel való csatlakoztatáskor vagy rögzítéskor óvatosan kell eljárni, hogy légzáró zárást hozzunk létre. Kövesd a gyártó utasításait a vakuumzáró konzervtömbökhöz, hogy erős vakuumot teremtsünk a zárás előtt. Ellenőrizd a zárást azon, hogy megpróbálod emelni egy konzervet a fedéllyel – ha nem mozdul, akkor valószínűleg jó zárás van.

Biztonságos tárolási feltételek

A helyes tárolás alapvető ahhoz, hogy az élelmiszert biztonságban tartsuk a konzervben. Tárolj konzervelt termékeket hideg, száraz helyen, a közvetlen napfénytől és bármilyen olyan melegforrásoktól messze, amelyek okozhatják, hogy elromlanjanak időjük elött, vagy a konzerv maga összefogva változik valamire teljesen használhatatlanra. Védendő őket azt is, amely végül rustázódást okoz, és megsértheti a tetőn lévő hűtési filmet (ez egy jó óvintézkedés, ha egyszerű konzervált élelmiszert vásároltál). Szegregáld a tárolási területet, hogy ne kontaminálkozzanak különböző típusú élelmiszertermékek.

Kezelés és címkézés

Mindig mosd meg a kezed, mielőtt tinnyéreket érintsz, vagy viselj ételbiztosító vészkendőt. Cimkezzd a tartalmat és a tárolás dátumát a tinnyéreken, hogy segíts az inventáriumi ellenőrzésben, és biztosítsd, hogy a panzsorkészletek entweder idő alatt felhasználásra kerüljenek, vagy máshol eldobod őket, ha öregednek. Rendszeresen ellenőrizd és forgasd át a készletet, hogy friss maradjon.

A gyakori hibák elkerülése

Kerüld a károsult vagy rongyos tinnyéreket, mivel ezek káros baktériumokat rejtettek, amelyek veszélyezhetik az ételbiztonságot. Hasonlóképpen, a tinni képessége, hogy jótartó zárást biztosítson, ármányolások vagy deformációk által is megtörténhet. Mindig ellenőrizd, hogy a fedél nem szivattyú, vagy helytelenül nem van rögzítve, mivel ez levegőt és szennyező anyagokat engedhet be.

Élelmiszerbiztonsági szabványok és előírások

A helyi vagy nemzetközi élelmiség-biztonsági szabványok betartása főbb feltétel az ételek konzervbe tételének során, különösen kereskedelmi célokra. Az ételcímkeozási szabályok ismertsége jogi rövidítés a fogyasztók biztonságáért és hivatalos megfelelésért. A kereskedelmi élelmiseg-tárolási irányelveket díszletekkel kell követni az élelmiség-mérgezés elkerülése érdekében.

Elhelyezés és újrahasznosítás

Amikor kiürítünk mekJedt vagy lejárt ételeket dobozból, saniprón módon kell elhelyeznünk. Üres dobozokat tisztán kell tenni és megfelelően recirkulálni. Kövesd a helyi újrahasznosítási utasításokat a fémes élelmiség-tárolókra, és súgdd meg a környezeti hatásaidat a tin használatáról.

Különös megjegyzések különböző élelmiségfajtákra

Különböző élelmiszer-típusoknak lehetnek sajátosan figyelembe kell venniük a dolgok. Például, az savas ételek korrozálhatják bizonyos fémeket, ezért használni akarod-e őket a konzervben. Ez egy példa arra a gondolkodásra és választásra, amelyet az élelmiszerek megtartásának munkájában el kell végezned. A magas zsírtartalomú ételek különösen olyan konzervekkel igényelhetnek, amelyek kevésbé szívják fel a zamatokat; és a rontozó élelmiszerek konzervben biztosan megfelelő tárolási feltételeket igényelhetnek.

Összegzés

Összegezve, az élelmiszer biztonsága a fedélzettel ellátott konzervben történő tárolás során attól függ, hogy vigyázatosan választunk, tisztítjuk, lezárjuk őket, valamint a tárolási gyakorlatokat és kezelést. A figyamság fenntartásával és ezeknek a javaslatoknak a követésével biztos lehet benne, hogy a megtartott élelmiszereid édes anyagok maradjanak, és a legjobb minőségűek lesznek. Az élelmiszer-biztonsági képzés folyamatosan folytatódik, és az utolsó ötletekkel való naprakészség fenntartása azt jelenti, hogy magas élelmiszer-higiéniai szabványokat fog fenntartani otthon vagy kereskedelmi konyhája.