Langdurige versheid
Om koekjes te laten smaken alsof ze net zijn gebakken, zelfs drie weken later, biedt een luchtdichte sluiting zowel bescherming tegen lucht als vocht. Een functie die van groot nut is in deze tijd van het jaar, wanneer het gebruikelijk is om koekjes van tevoren te bakken; omdat je moeilijk kunt vermijden om voor veel mensen tegelijk te bakken in deze feestelijke periode. In termen van thuisgebakken koekjes blijven ze zo langer vochtig en kauwgumachtig — zelfs tot twee weken na de officiële einddatum, maar nog steeds geen aanwijzingen voor opkomende dagen. Toch gebeurde het dat toen ik mijn oven een dag aanzette... op een of andere manier kwam het er niet helemaal gebakken uit. Snap je wat ik bedoel? Bovendien waarderen de ontvangers het feit dat niet alleen Sugar Plum-koekjes op kerstdag precies zoals ze hoorden te smaken (helemaal niet droog), maar ook die andere gebakken lekkernijen even goed zijn!