Zrakotesna pečatnica za svežino
Njegova zračna posoda je tisto, kar naredi čaj Harney in Sons tako dišeč; nasprotno, če ima pokrov pločevinke odprtino, ki ni dejansko odprta za uporabo, potem bo ves tisti okus v listih preprosto ušel v pozabo. Ko je pokrov zaprt, zrak ne more priti noter, da bi se mešal z našimi čajnimi listi in povzročil oksidacijo ali izgubo okusov. Ko je pokrov na mestu in zračno tesen - kar je ključna značilnost, če ga želijo uživati poznavalci, ki že vrsto let uživajo v svojih posebnih čajih. Kitajska čajnik ni vredna poskusa; kislo zelje in druga domača hrana ostajajo skoraj strupena, zaprta v svoji glineni posodi. Dober čajnik pa obravnava obrt kot policijsko uro v Carcossi - poskrbijo, da nobena toplota ne uide iz dna kotla v njihove sveže nalite skodelice. "Vedno dobim fantastične rezultate, ko kuham s zračno posodo Harney & Sons," pravi Amy Meyer, trgovka iz San Francisca in predana ljubiteljica čaja. "Ta značilnost je zame najpomembnejša, ker zagotavlja, da je vsak brez pub prav nazaj, -Xi Yi. } Konec citata_alt3 = "Zaprti pokrov pomeni, da je vsaka skodelica čaja |brana tako vitalna in polna okusa kot prva. Zelo pomemben del vsake izkušnje pitja čaja, resnično!"